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辰溪县2014年学校食堂暨营养餐管理工作现场会召开

作者:admin 日期:2019-06-18 14:23 人气:

红网辰溪站11月3日讯(通讯员 邓璐)为交流校区营养餐管理经验,提高食堂管理、从业人员食品安全意识及营养餐管理水平,进一步落实营养餐食品安全各项制度,确保学生吃到安全健康的营养餐,11月3日,辰溪县在桥头乡中心小学召开全县中小学食堂暨营养餐管理工作现场会。县教育局、食品药品监督管理局及全县各中小学分管负责人共60余人参加会议。

会前,与会人员参观了桥头乡中心小学食堂、操作间和柴房等场所,面对面地交流各餐饮流程操作经验。据了解,桥头乡中心小学为全国农村义务教育学生营养改善计划国家试点学校,食堂建于2013年,2014年上学期正式投入使用,总建筑面积140平方米,分为学生餐厅、厨房、库房等,其中餐厅面积77平方米,现有就餐学生399人,食堂从业人员、管理人员8人。

在随后的现场会上,黄溪口中心小学及桥头乡中心小学负责人就学校营养餐管理中常见问题做了详细的讲解,并就有关营养餐工作做了业务培训。

会议就上半年全县食堂暨营养餐管理工作进行了回顾。会议要求,各学校要牢固树立安全理念,高度重视营养餐暨食堂管理工作;严格把好许可关、采购关、储存关、加工关、试尝关、留样关等各个关口,进一步落实营养餐食品安全各项制度,层层落实责任,严格从业人员资格,做到从业机构、人员资质合法有效;要进一步细化措施,规范食堂管理流程,强化食品安全督察与营养餐资金监管,确保所供营养餐安全健康。

会议强调,食品安全工作事关学生的健康成长,心系千万个家庭,涉及社会大局稳定,全县各学校(幼儿园)务必加大对本校园食品安全的监管工作,落实食品安全各项规章制度,确保学生饮食安全。

县食品药品监督管理局相关负责人还就食品安全知识,对参会人员进行了培训。