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阜阳专项督查企古迹单位食堂

作者:admin 日期:2020-05-21 00:42 人气:

跟着企古迹单位连续复工复产,单位食堂成为疫情防控的沉要畛域。为防备团体用餐危害,不日,阜阳市市场羁系局组织开展了企古迹单位食堂专项督查。

此次专项督查对象蕴含机闭(古迹单位)和企业(含修建工地)食堂等。时期,市场羁系部门对辖区内单位食堂举行严密排查,彻底摸清单位食堂底数,成立羁系台账;强化食堂开办者的主体责任,督促食堂开办者成立健全食物安全各项规章制度,深刻查找保存的凸起问题和幽微环节,拟订相应的整改措施,解除安全隐患;要求单位食堂不得有圈养、宰杀、制售野生动物及成品的举动,严把食物采购闭,落实进货查验和索证索票制度,确保食物及原料来源可溯、路径合法。

此次督查还要求,单位食堂正在正式供餐前,要对后厨及就餐场所举行彻底清洁消毒,加工和就餐场所应维持优秀透风;严格落实从业人员晨检制度,检测并记录上岗人员体温,有发烧、咳嗽等疑似症状的要当即离岗就诊。从业人员要依照要求佩戴帽子、口罩和手套,进入操作区要对手部等洗濯消毒。就餐环节治理方面,要求不得正在食堂内会餐,采取分餐配送的,食物制品分装的场所环境应符合相闭要求,盛放食物的容器应经过消毒,运输配备要维持清洁。

“从现场检查状况看,各单位高度器沉食堂疫情防控工作,均加强了食堂从业人员治理,改动了供餐方式,大无数单位执行盒餐表带、分餐配送形式,预防人群荟萃。另有的单位食堂实行一人一桌错时就餐,餐桌之间距离维持一米以上。”市市场羁系局相闭掌管人外示,也有个别单位食堂正在食物安全治理方面保存一定隐患,如从业人员健康证缺失或过时、食堂冰箱内食物摆放不够规范、食堂环境卫生不够整洁等,执法人员均实时提出了整改要求。

截至目前,全市系统共督查企古迹单位食堂3562家次,出动执法人员7052人次,查处违法违规案件14件,责令整改312家。

记者 徐风景 通信员 欧阳世涛