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缙云推出“挪动食堂”防备荟萃性用餐危害

作者:admin 日期:2020-08-01 06:18 人气:

缙云推出“移动食堂”防范堆积性用餐风险

  浙江正在线-缙云消息网2月8日讯(浙江正在线通信员 麻志锋) 跟着机闭、企古迹单位人员连续返岗,单位食堂起头供餐,若何防备荟萃性用餐危害成为疫情防控工作确当务之急。

  缙云县市场羁系局依照省、市公布的机闭企古迹单位食堂管控通告相闭要求,严格落实机闭古迹单位食堂供餐登记制度,对各单位食堂原材采购、消毒措施、人员治理、用餐安全等方面举行指导,并推出了“挪动食堂”的就餐方案。

缙云推出“移动食堂”防范堆积性用餐风险

  所谓挪动食堂,便是指食堂将饭菜分量搭配,打包分装,由专人配送的用餐方式。把传统的扎堆堂食就餐形式转化为打包表送就餐,削减人员接触,解除了荟萃性就餐、排队取餐等保存的危害隐患。

缙云推出“移动食堂”防范堆积性用餐风险

  目前挪动食堂已正在县群众病院食堂严密使用,供餐食堂将饭菜烧制好精准分量,平均搭配,按统一配餐要求将每一份饭菜用一次性灭菌打包盒密封包装,再铺排食堂后勤人员将盒饭放入专用手推车,化身“表卖派送员”按科室派送到医护人员和患者手中。该方案已经推出便受到了医护人员和患者的好评,不但实现了安全高效的就餐形式,也为医护人员削减了来回驰驱的工夫,大大提升了疫情时期就餐安全系数。

缙云推出“移动食堂”防范堆积性用餐风险

  截至2月7日,该县机闭单位食堂总数共67家,其中疫情时期食堂开伙供餐总数为37家,就餐总人数为1720人,开炊事堂均已报备。开炊事堂均采纳挪动食堂、分时段取餐等方式预防荟萃性用餐,全县食堂就餐新模式有序启动。

缙云推出“移动食堂”防范堆积性用餐风险

  缙云县市场羁系局严把疫情防控时期食物安全闭,要求各种单位食堂做到供餐前把好“防疫物资、人员健康、办法配备”三闭,供餐中把好“逐日体检、食材溯源、规范操作、洗手消毒、就餐安全”五闭,供餐后把好“场所消毒、菜肴留样、餐用具洗消”三闭,众志成城、同心协力打赢疫情防控阻击战。