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蓬莱市市场监督管理局 进一步加强流通环节食品

作者:admin 日期:2019-02-11 04:09 人气:

水母网09月20日讯(通讯员 刘荣)为消除食品监管盲区,蓬莱市市场监督管理局进一步加强对食品流通环节食品安全风险排查防控工作。

一、加强风险排查

(一)重点对象。农贸市场、大中型商超等主要销售渠道,在市场外从事批发交易的食用农产品供货商,网络食品交易第三方平台提供者,以及母婴店等针对特殊人群的食品销售者。

(二)重点区域。加强对农村地区、城乡结合部和学校幼儿园周边等区域的排查。

二、落实企业主体责任

(一)建立并执行自查制度。食品经营者要建立食品安全自查制度,定期对食品安全状况进行检查评价,并认真填写食品经营企业自查表。集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者,要依法对入场食品经营者资质情况进行审查,定期检查经营环境和条件,督促食品销售者严格落实进货查验记录和贮存管理等制度。网络食品交易第三方平台提供者对入网食品经营者资质及食品销售合法性进行审查。农贸市场要强化市场巡查并认真填写农贸市场自查表。

(二)依法履行报告义务。在经营过程中发现下列情形时,食品经营者要立即停止销售,主动向所在地县级食品安全监管部门报告:一是发现食品安全事故潜在风险以及食品召回和处理情况;二是集中交易市场开办者、柜台出租者和展销会举办者发现入场经营者有违法行为;三是网络食品交易第三方平台提供者发现入网食品经营者有违法行为的。四是农贸市场对市场内销售不符合安全标准的食用农产品。

三、提高监管工作有效性

(一)摸清底数,实行动态管理。对辖区内农贸市场、食品批发商的基本情况进行梳理汇总,掌握辖区内市场经营主要食品的来源和流向等信息,督促食品经营企业建立动态业户档案,及时记录业户变更情况。

(二)深入排查,明确工作责任。实施明查与暗访,以农贸市场、大中型商超为重点,着重检查落实自查制度和报告义务情况。

(三)加强交流,完善防控措施。接到企业主动报告的信息及投诉举报时及时开展风险研判,督促企业采取风险控制措施。